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[食譜] 山苦瓜料理~~紫蘇蔬果義大利冷麵 看板 cookclub 批踢踢實業坊

料理照片與文字說明請見:http://0rz.tw/MVhUC 苦瓜除了煮湯、炒鹹蛋,有沒有其他料理方式呢? 批踢踢實業坊 › 看板 cookclub 關於我們 聯絡資訊 返回看板 分享 作者 savoir (非言) 看板 cookclub 標題 [食譜] 苦瓜料理~~紫蘇蔬果義大利冷麵 時間 Thu Aug

山苦瓜料理~~紫蘇蔬果義大利冷麵@水精靈與冒失的牧神|PChome 個人新聞台

苦瓜除了煮湯、炒鹹蛋,有沒有其他料理方式呢?我試著從涼拌的概念發展出這道冷麵的調理,加上紫蘇獨特的香氣加上番茄的微酸、味醂的甜,匯集另一種類似梅子的醬汁,再現擠一些些金桔汁拌入,與略苦帶回甘的苦瓜又融合成為另一種不同的口

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